鹅蛋的营养丰富，很多年轻孕妈妈都喜欢吃，因为鹅蛋可以补中益气，防寒，清脑益智，增强胎儿大脑发育。食用后能够帮助人体维持组织器官的正常生理功能，并能促进身体的血液循环，提高人体的新陈代谢，夏季对身体去除湿气来说也是有一定促进作用的。
鹅蛋个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，味道相对鸡鸭蛋罗逊一筹，但是依然挡不住很多人的喜爱，毕竟那么大一只，营养丰富。
农村散养鸭鹅要准备什么呢？
鹅是草食性水禽，能充分消化和利用青绿饲料中的营养物质；
鹅非常喜欢干净，喜欢在水中嬉戏，且只有在水中才有利于其交配活动的顺利进行，没有水面供其洗浴或水质污染严重都会影响其健康、生产和繁殖。
因此养鹅生产必须结合当地水文条件，在水源充足、青草资源丰富的条件下适度发展。养鸭子同样适用。
特别需要注意的事情是，育雏的雏鹅体温调节机能不健全，对外界环境变化的适应力较差，抗病力较弱，必须加以精心的饲养管理和采取必要的措施使鹅群健康生长。
在此期间需要一直补充维生素，以防止鸭鹅群应激多大或者抵抗力弱。可以选用华美迪蛋禽液体多维，液体维生素兑水混饮育雏，给小鸭苗补充，
1～2日龄250ml/万羽，
3～5日龄500ml/万羽，
温度控制1～5日龄为25℃～28℃，6～10日龄在23℃～26℃，11～20日龄为20℃～24℃，21日龄以后为17℃～20℃。
育雏需要精心饲喂，可以定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。
雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂4～5次，4～10日龄喂次数增至5～7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11～20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷物类饲料，每天喂4～5次。
鸭子的散养与圈养跟肉鸡一样，鸭子也属于杂食性动物。散养可以让鸭子能够吃到一些河里的小鱼小虾以及水草，能够很好的补充鸭子所需的营养物质，同样的鸭子野外采食活动量大了，体重上升的速度也就下降，面对这种问题确实不好解决，那这时我们就要考虑到我们养鸭子是为了要养蛋鸭还是要养肉鸭了。
就养蛋鸭而言，散养的方式相对好一些，蛋鸭散养基本会选在湖泊或河流的沿岸养殖，那里有丰富的水资源，众多的水底生物以及岸边的杂草为鸭子提供了优良的生存环境。而且散养的鸭子活动范围大，减少了鸭子疾病爆发的几率，且鸭子的食谱丰富，营养元素的摄取充足，鸭子自身的身体素质以及抗病能力增强，存栏期也会有所延长，散养蛋鸭的存栏期可以达到500天，一生可产下320多枚鸭蛋。投入的饲料成本降低，产蛋量增加，养殖户的收益自然更高，所以散养蛋鸭还是有一定优势的。
一般来说，养殖户养鸭的时候也会养一部分大白鹅，但是具体两者的区别，大家一定要清楚。
下面着重讲一下 ，鹅和鸭的区别是什么
1、外观不同：鹅和鸭在很多地方都是不同的。
比如，它们脖子的长度就是不同的，鹅的脖子看起来又细又长，但鸭的脖子则是比较粗、比较短的。
它们的颜色也是不同的，鹅的毛中有白色的部分，而且白色部分可能比较多；不过鸭毛颜色中白色的部分相对较少。
2、体型不同：一般来说，鹅的体型比鸭大很多，大白鹅高大威猛，小鸭子更灵活。
3、食性不同：鹅的主要食物就是草，因为它们是一种比较典型的草食性家禽，另外它们有时候还会吃一些谷物。而鸭的食性则比较杂，它们既可以吃动物，也可以吃植物。
4、走路步调不同：鹅和鸭在活动的时候，它们的姿势是不同的。鹅走路的姿势看起来比较从容，也比较好看。鸭子走起来则是比较急促的。
5、胆子不同：鹅和鸭的胆子大小也不同，鹅的胆子是比较大的，而鸭的胆子则不如鹅大。
农村散养，鹅和鸭能一起养吗
鹅和鸭可以一起养，并不会有什么危害。不过在养殖的过程中需要注意一些问题，比如空间要充足，不能让鹅和鸭的数量太密集了。还需要注意做好喂食的工作，鹅和鸭的具体食物是不同的，需要协调好。
防病工作也是十分重要的，毕竟养殖都是为了效益，鸭蛋鹅蛋的产量都直接影响养殖户的收益。要科学的养殖，减少了有害物质的摄入，从动物健康角度，给鸭鹅足够的维生素营养补充，健康生长。
